Кухня с мед

Рецепти с мед

Идеи за напитки, закуски, сладкиши, месни ястия, BBQ, салати, енергийни смеси и традиционни български рецепти.

Медът може да бъде не само подсладител, а и важна съставка, която носи аромат, цвят, мека сладост и приятна глазура. Тук постепенно ще се добавят подробни рецепти. Страницата започва с основните направления, за да могат рецептите да се намират лесно.

Полезно правило: когато медът участва в ястие, което се пече или загрява, добавяйте го според конкретната рецепта. При глазури и сосове често е добре част от меда да се сложи към края, за да не прегаря.

Основни направления за рецепти с мед

1

Напитки с мед

Чай с мед, топла вода с мед и лимон, билкови напитки, студен чай, лимонада, смутита, кафеени напитки и домашни сиропи.

2

Закуски и леки храни

Кисело мляко с мед, овесени ядки, тахан с мед, извара с мед, плодове с мед, филийки с масло и мед, палачинки и гофрети.

3

Сладкиши и печива

Меденки, кексове, торти, баклава, тиквеник, медени блатове, бисквити, домашен хляб и козунак с мед.

4

Десерти без печене

Енергийни топчета с мед, сурови барчета, кремове, чия пудинг, плодови десерти, ядки и сушени плодове с мед.

5

Ястия с месо и медени маринати

Пиле с мед, свинско с мед, ребърца, патешко, маринати за месо, медена глазура и сосове за печене.

6

Меден BBQ и грил

Меден BBQ сос, люто-меден сос, медена горчица, медена коричка за месо, зеленчуци на грил и печени картофи с медена глазура.

7

Салати, сосове и дресинги

Дресинг с мед, горчица и лимон; салати с мед, ядки и сирена; медено-балсамов сос; сосове за печени зеленчуци.

8

Рецепти с пчелни продукти

Мед с пчелен прашец, мед с пчелно млечице, прополисови смеси, мед с канела, мед с тахан, мед с ядки и сушени плодове.

9

Здравословни и енергийни рецепти

Смеси за активни хора, мед с ядки, мед с джинджифил, лимон и куркума, енергийни хапки и рецепти преди или след физическо натоварване.

10

Традиционни български рецепти

Тиквеник с мед, ошав с мед, варено жито с мед, медени питки, халва, домашна баклава и празнични сладки.

11

Сезонни рецепти

Зимни напитки с мед и подправки, великденски и коледни сладки, летни лимонади, плодови салати и рецепти с пресни плодове.

С какво ще започнем

Най-практичните и търсени направления са: закуски с мед, сладкиши и печива, ястия с месо и BBQ, здравословни смеси, напитки и традиционни български рецепти.

Рецептите ще се добавят постепенно

Под всяка категория ще се публикуват отделни рецепти с продукти, точни количества, стъпки за приготвяне и полезни практически съвети.